1、播种期

　　辣椒是一种对温度敏感的作物。辣椒种子萌发的适宜温度为23～30℃。当温度低于13℃或高于35℃时，种子不发芽。适宜生长温度为20～30℃。当温度低于15℃时，其生长发育受阻。20～25℃适宜于辣椒的开花和授粉期。低于15℃或高于35℃的温度容易造成落花落果。辣椒变色期白天适宜温度为25~30℃。

　　连续5天日平均气温高于15℃时可进行播种，露播时间一般为3月底至4月中旬；如果幼苗是在小拱棚中培育的，可以在2月至3月播种。

　　注：播种时苗床温度应控制在15℃以上，至少不低于13℃，以防止低温下“根腐”。

　　2、选择种子

　　如果我们保留种子进行栽培，我们应该选择颗粒饱满、有光泽且没有霉变的种子进行栽培。辣椒种子的使用寿命不得超过3年。

　　3、种子处理

　　播种前也需要种子处理。种子处理包括种子消毒和种子发芽。种子杀菌可以减少辣椒病害的发生。种子发芽有利于完整的幼苗，可以加快幼苗的出苗。

　　4、育苗营养土的配制

　　辣椒喜欢生长在疏松的土壤上，含有机质，便于灌溉和排水。我们可以用2/3的土壤和1/3的腐熟农家肥混合均匀，然后在每平方米苗床上撒50克三元复合肥，苗床就可以耙平修剪成种子了。

　　5、播种

　　营养土准备好后，我们就可以播种了。我们可以采用撒播或定点播种的方法。播种后，覆盖0.5～1cm的土壤，然后浇透水。为了加快幼苗的出苗，我们可以在土壤上撒一层草木灰保温或覆盖薄膜，在辣椒种子出土后及时去除薄膜。

　　6、苗期水肥管理

　　辣椒在苗期需要较少的水分。我们可以每5-7天浇一次水。过多的水容易导致幼苗过度生长。当环境温度较低时，也会导致“根沤”，导致幼苗死亡。

　　辣椒在苗期一般不需要施肥。如果幼苗虚弱，我们可以撒上少量的尿素，追肥后浇水，防止烧根。