将成熟的茄子撕成两片，放入盆或罐中，用石板或木板压住，防止茄子漂浮；加入清水，直到茄子完全浸没；浸泡10天以上。茄子果肉和絮状物干瘪后，取出茄子皮，用手擦洗剩余的茄子皮，用水将果肉和絮状物浮出来，干燥后保存剩余的种子。

　　茄子种子的浸泡时间约为10小时。不断擦洗种子，清理粘液，以加快水分吸收和呼吸，利于发芽。浸种完毕。将种子从水中取出，摊开10-20分钟。种子表面失水后，用干净的湿布包裹，并在27-30℃下利于发芽。

　　扩展数据：

　　茄子喜欢高温。茄子种子萌发的适宜温度为25°C至30°C。幼苗发育的适宜温度为白天25°C至30°C，夜间15°C至20°C。在15°C以下生长缓慢，导致花朵掉落。低于10摄氏度的代谢紊乱。茄子对光照时间和强度有很高的要求。在长日照、强度较高的条件下，茄子生长旺盛。

　　适合在有机质丰富、保水保肥能力强的土壤中种植。茄子对氮肥的要求很高。当氮缺乏时，花芽分化延迟，花的数量显著减少。特别是在开花高峰期，如果氮不足，会有更多的短柱状花和植株发育不良。在低氮水平下，磷肥效果不显著，后期钾素吸收急剧增加。

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