1、品种的选择和播期的确定

　　菜花种子适宜于在冷凉气候下生长，如皋一般只能在秋、冬季栽培。菜花一般用于加工出口，要求花球紧实、颜色深绿、籽粒中小、熟期为中晚熟、产量高、采收期相对长一点，便于工厂安排生产。根据这一要求，近几年来主要选用早熟、耐热的优良品种，移栽至采收在65一75天之间;在7月下旬至8月上旬播种，在8月下旬至9月初定植，10月底至11月采收。

　　2、田块的选择

　　选择排灌条件好而且前茬不是十字花科（大白菜、包菜、花菜、萝卜）的田块作为育苗地和移栽地。

　　3、育苗

　　由于菜花育苗处在夏季或早秋，要克服高温、多雨、虫害多等不利因素，因此应在通风、排水良好、遮荫、防暴雨的设施大棚内育苗。

　　播种后苗床上及时覆盖地膜保墒，膜上加盖遮阳网降温，大棚上覆盖顶膜，顶膜上加盖遮阳网，棚内温度控制在25℃左右。播后2天检查出苗情况，当有70%左右出苗后在傍晚将苗床上的地膜及遮阳网撤去。

　　苗床管理 破心前不浇水，防止下胚轴过高形成高脚苗。苗期不超过25-30天。

　　苗期病害主要有：猝倒病和立枯病。防治方法是幼苗拱土后

　　用75%百菌清500倍液或50%多菌灵500倍液等药剂交替使用2-3次。

　　4、施足基肥，合理密植

　　定植前每亩施腐熟有机肥100-200担，高浓度复合肥50公斤，硼肥0.8 kg左右。（不施硼肥球茎易空心，也可在10-12片叶，旺盛生长期叶面喷施）。然后耕翻做畦，采用高垄双行，垄面宽1.0米，株距40 厘米左右，亩栽2700-3000株。定植后，立即浇好定根水。

　　5、田间管理

　　西兰花喜肥水，分期适时追肥、浇水是丰产的关键。

　　肥料管理  整个生长过程需充足的营养，特别是在现蕾前，形成足够的营养体是夺取丰产，提高合格的关键，否则花球松散。施肥原则上“轻施提苗肥，施足发棵肥，巧施膨大肥”。