辣椒种子的寿命与存放的条件密切相关。在低温（如3~ 5°C)、干燥和不见光条件下辣椒种子可存放7~8年时间，但在高温和潮湿条件下辣椒种子寿命大大缩短。一般情况下，辣椒种子寿命可维持2~3年，一般使用期为1~2年。成熟的辣椒种子呈短肾形，扁平、浅黄色，有光泽，釆种或保存不当时为黄褐色。所以，购买辣椒种子时要查看种子的色泽，应尽量选择色泽金黄有光泽的新辣椒种子，辣椒种子要饱满，净度要好。

    在这里，需要提醒大家的是，辣椒种子在保存时一定要在阴凉处存放，不然就会影响辣椒种子的成活数量。