芹菜种子出苗慢，出苗率低，与管理关系是比较大的，要知道，市场上收获或购买的芹菜种子实际上是它的果实，而真正的种子在果实中，种子很小，表面有一层油，这层油对种子发芽是不利的，会导致芹菜种子的吸水能力差，而种子发芽需要水和温度是基本因素，这也是芹菜种子出苗慢，出苗率低的重要原因。

    芹菜种子出苗慢，出苗率低也与温度有关。我们应该知道芹菜是一种冷蔬菜。适宜的生长温度为15～18℃，适宜的种子萌发温度为15～20度。温度越高，发芽速度越慢，甚至不发芽。面对温度问题，菜农有自己的解决办法，即在家里打开老井盖，把芹菜种子放在井底的桶里，这非常有利于种子发芽，通常需要5天左右。

    另一种方法是把芹菜种子放在冰箱里。应当注意的是，在放置种子之前，种子被包装在湿布袋中，每天浇一次水，在把种子装进去，并且在种子冒出小白芽出来之后及时播种。